1、從基數(shù)最少的人文風(fēng)格類型說起

這類的咖啡店一般都以個(gè)人自創(chuàng)品牌為主,很少有連鎖店.原因在于這類的咖啡店并非一般我們常見的咖啡店,身處于這樣的咖啡店中,所能享受到的是一種平靜的心態(tài)、純樸而-的情愫,除了品味咖啡之外,可以聽聽音樂,看看書,甚至可以看看電影,人文咖啡店,顧名思義是較為注重文化內(nèi)涵和修養(yǎng)的,除了經(jīng)營(yíng)咖啡店所必需的資金實(shí)力以及豐富的咖啡相關(guān)知識(shí)之外,其經(jīng)營(yíng)者也通常具有較高的品味和涵養(yǎng),對(duì)于人文藝術(shù)方面具有深刻的認(rèn)識(shí)和領(lǐng)悟,能夠充分而又準(zhǔn)確地把握人文風(fēng)格類型咖啡店的脈搏,領(lǐng)會(huì)其中所蘊(yùn)含的意義.此外要強(qiáng)調(diào)的一點(diǎn)就是,來此類咖啡店的目標(biāo)消費(fèi)群也都大多屬于高端群體,落于俗套的裝修風(fēng)格是無法吸引他們的,所以我們可以以木質(zhì)材料來營(yíng)造質(zhì)樸優(yōu)雅的餐飲氛圍,在燈光設(shè)計(jì)上多以暖色調(diào)來創(chuàng)造和諧舒適的感覺.

2、而與人文類咖啡館相對(duì)的是大眾時(shí)尚風(fēng)格類型

把這個(gè)類型的咖啡館憑借著其大眾性和普及型,在二三線城市的發(fā)展空間相當(dāng)廣闊,二三線城市的咖啡店和一線城市的不同,其定位較為寬廣,消費(fèi)群體主要為大眾時(shí)尚人群,同時(shí)也非常適合親朋好友在此聚會(huì),消費(fèi)者在此除了可以享受到香濃四溢是咖啡外,還能品嘗到美味的套餐.大眾時(shí)尚風(fēng)格類型很大程度上已經(jīng)并非是單純的咖啡店了,所以在咖啡店室內(nèi)設(shè)計(jì)的時(shí)候以親切隨和為主,走大眾化的路線,室內(nèi)的色調(diào)也可以設(shè)置的比較隨意,或跳躍,或柔和,另外也能在店內(nèi)多擺放一些風(fēng)景畫或是人物肖像,植物盆栽也是必不可少的裝飾品.

3、最后要講的是休閑主題咖啡館的特點(diǎn)

除了以上的兩類咖啡店之外,還有一個(gè)休閑風(fēng)格的,這類咖啡店除了作為一家咖啡店最基本的東西之外,一切都是為了體現(xiàn)"休閑"二字,為顧客提供一個(gè)輕松舒適的休閑環(huán)境,為了突出主題而顛覆了傳統(tǒng)的固有模式,每家咖啡店都設(shè)定了一個(gè)明確的主題,我們常常聽到的主題咖啡店即為如此.休閑類主題咖啡店的建筑風(fēng)格常常能夠不受傳統(tǒng)的束縛,打破常規(guī)的做法往往能夠?yàn)榭Х鹊陰砹眍惖莫?dú)特感,一般情況下,這類咖啡店的面積不會(huì)太大,但室內(nèi)設(shè)計(jì)都以突出精致獨(dú)特為特點(diǎn),在色彩搭配方面也力求與貼合咖啡店的核心主題,舉個(gè)例子,鮮亮的色彩能夠體現(xiàn)出時(shí)尚年輕的氣息,諸如此類能夠較為容易的抓住消費(fèi)者的眼球,能夠讓來次消費(fèi)的顧客不僅僅只是品味咖啡,而且還能欣賞到-獨(dú)特的視角.