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咖啡豆和咖啡粉哪个好?

发布时间:2018-10-04 点击量:
忙碌的生活让我们日常的节奏也快了起来,就像很多人和咖啡,不会选择自己买咖啡豆磨,除了去咖啡店点一杯,很多人选择买几包咖啡粉来冲,有人说只要牌子好,磨的和买的的没什么区别,但是,真的是这样么?
咖啡豆和咖啡粉哪个好 这些咖啡你爱喝哪个牌子?
市面上销售的咖啡制品中有70%是咖啡粉,但粉制品也存在很大的问题,因为咖啡粉的劣化速度比咖啡豆要快好多倍。
咖啡豆和咖啡粉哪个好 这些咖啡你爱喝哪个牌子?
在研磨咖啡豆的过程中,有70%左右的二氧化碳会发散掉。剩下30%的二氧化碳挥发速度也比不研磨的咖啡豆要快数倍。二氧化碳担负着防止咖啡豆周边环境(水分、氧气)劣化的重要功能,如果研磨成了粉这个效果就会降低很多。二氧化碳挥发的同时,也会带走一部分的咖啡香味,所以咖啡粉的香味也不如咖啡豆。
在店里买事先磨好的咖啡粉,如果几天之内就能喝完,味道不会有什么变化,如果不是很快能喝完,那么你可以将刚磨好的粉和放了很久的比较尝一尝,你就会发现,为了便利而使用咖啡粉,付出的代价有多大。
咖啡豆和咖啡粉哪个好 这些咖啡你爱喝哪个牌子?
事实上,大家不仅仅是因为便利,简单才去推崇粉制品,有些人是因为不知道哪里可以买到咖啡豆。是么?

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