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到底是怎样的无人咖啡机?能在半年卖掉10万杯!

发布时间:2018-10-01 点击量:
从事10余年全球贸易农产品采购、期货现货买盘分析、国内贸易环境贸易量成长周期预估及实操经验的邱源海说:“不要等消费者倒逼,而要用良心把产品做好。”
“咖啡猫”最初的经营模式是:从巴西、哥伦比亚、云南等20余个产地进口咖啡豆,再经国内自有工厂完成烘焙。公司于商业区设中央厨房,用户通过App下单选购咖啡后,相应配送人员会外送商品至顾客手中。“外送咖啡比门店同款产品价格低40%左右。”
 
到底是怎样的无人咖啡机?能在半年卖掉10万杯!
咖啡在外送过程中面临着温度流失、香味与口感打折的问题。“外送过程中,吸管会被不经意折弯或有裂缝,消费者体验遂变差,此种方式对于用户普及仍有弊病。”2016年4月,“咖啡猫”由外送咖啡转型F2C模式,并投入到物联网咖啡机的研发中。
邱源海加入团队,想通过物联网咖啡机为已有业务转型。2017年3月,“咖啡猫”已成功落地,并投放至客户端。
 
到底是怎样的无人咖啡机?能在半年卖掉10万杯!
购买印尼、哥伦比亚、云南等原产地的咖啡豆,并收集了这些地区的气温数据、交易数据、咖啡豆大小与硬度等烘焙数据。
聘请有比赛经验的咖啡师烘焙出美式、意式咖啡豆子的专业口味,随后,由国内工厂批量化出品。请工厂代工生产咖啡机硬件,并自研咖啡机系统。
将咖啡机免费投放于办公室茶水间。设置美式、意式咖啡等出品标准,用户可用App或触屏两种形式点单,并可选择“标准式”和“DIY”两种咖啡制作方式。
 
到底是怎样的无人咖啡机?能在半年卖掉10万杯!
对于标准化咖啡,用户下单后,机器便开始研磨咖啡豆,并用高压和高温萃取咖啡浓汁。若用户选择拿铁、卡布奇诺等品种,系统会将标准化奶泡、巧克力液加入咖啡中,此过程耗时约30秒。
一台设备一天平均卖20~30杯。运维人员可在咖啡猫后台App监控设备运行状况,以及时加料、清洁。
从17年3月至9月,公司已于上海、杭州、北京等地投放设备200余台,售出咖啡逾10万杯。“咖啡猫”之前内部创始人和股东曾为项目投资2000万元资金,公司完成种子轮融资。

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