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咖啡巨头星巴克:与本土公司「瑞幸、连咖啡」之间的“战争”

发布时间:2018-10-26 点击量:
咖啡巨头星巴克:与本土公司「瑞幸、连咖啡」之间的“战争”
在中国,咖啡成了商业竞争的新战场,其中活跃的角色,既有像星巴克和Costa这样的海外巨头,也有像瑞幸咖啡和连咖啡这样的本土创业公司。《中国企业家》杂志和腾讯科技,在近期都做了关于咖啡领域竞争的深度报道。
首先,为什么咖啡领域会成为热点,竞争突然加剧?
原因是,中国咖啡市场的潜力。星巴克CEO凯文·约翰逊在2017年说过,中国消费者平均每年每人消费一杯半咖啡,而美国这个数字是300杯。除此之外,中国中产阶层将在2021年达到6亿人,是美国总人口数量的两倍。
咖啡巨头星巴克:与本土公司「瑞幸、连咖啡」之间的“战争”
同时,中国的咖啡市场正在高速增长。伦敦国际咖啡组织的数据说,全球咖啡消费的增速是2%,而中国是15%,预计到2025年,中国的咖啡市场将达到1万亿。
因此,无论是巨头,还是创业公司,都开始在中国咖啡市场发力。星巴克就计划到2022财年末,把中国大陆的门店数量扩大到6000家,进入230个城市。与此同时,中国本土的创业公司,以瑞幸为代表,也开始通过补贴的方式,迅猛地进入到整个市场。2018年7月11日,瑞幸咖啡获得2亿美元A轮融资,投后估值达到10亿美元,跻身独角兽行列。
咖啡巨头星巴克:与本土公司「瑞幸、连咖啡」之间的“战争”
其次,来看一下本土创业公司瑞幸和连咖啡的打法,它们怎么以后发者的身份,去挑战巨头。
瑞幸联合创始人郭谨一对腾讯科技说,瑞幸的商业模式设计,颠覆了现有传统品牌基于门店获客的方式,通过移动互联网品牌操作方式,包括品牌广告、代言人、朋友圈投放、微信社交裂变等来获得用户。
不过,最有效的进攻方式仍然是补贴。除了大规模投放广告之外,瑞幸咖啡上线之后就进行了买二赠一、买五赠五、新客户首杯免费、轻食半价等活动。瑞幸CEO钱治亚在宣布A轮融资时说过,瑞幸已经至少“烧掉”了10个亿,但“补贴还会持续”。腾讯科技的报道说,瑞幸目前门店数量已经超过1400家,相当于星巴克中国门店数量的三分之一。
咖啡巨头星巴克:与本土公司「瑞幸、连咖啡」之间的“战争”
连咖啡的打法更偏重于线上。连咖啡之前就曾经在微信中做过拼团这样的玩法,现在连咖啡也把重心放在搭建小程序等社交玩法上。与此同时,连咖啡也在进入线下。连咖啡CMO张洪基说,连咖啡已经有的300多家咖啡站已经实现整体盈利,并且很快就会开自己的展示型门店。
中国的咖啡市场在2018年成为了一个竞争激烈的领域,以上就是原因,以及这个市场的打法的变化。
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