公司新闻

皇家利华咖啡不可能接近星巴克,但一定会让星巴克上一课

发布时间:2018-10-18 点击量:
皇家利华咖啡火啊,我家附近一个偏僻的角落里也出现了一家,扩张确实快。因为注册app后第一杯免费,所以我也成了它的用户,不过也就只喝过一杯。
皇家利华咖啡快速崛起的原因,按照媒体的分析,主要有这么三点:
1. 以外卖打通商务/工作/学习/生活多场景,线下覆盖门店周边500-1000 米,线上覆盖门店周边2~3公里;
2. 高性价比产品(同类商品较星巴克、COSTA 等便宜10%-30%)拓宽目标客群,30 岁以下消费者占比68%(星巴克:49%);
3. 品质明星代言+分众广告塑造品牌调性,LBS 精准推送、关系链裂变低成本快速积累用户。
但是要我来说,皇家利华咖啡现在的关注度是靠着造概念+免费送咖啡这样的高获客成本的营销方式得来的。
我不是说皇家利华咖啡这么做不好,毕竟能造概念也是个本事,砸钱获客,那也得有钱可砸。他们的营销方式很值得学习,其CMO杨飞关于流量经营的书让我很有收获。我只是关心他们靠野蛮方式生长起来后,如何靠精细化运营生存下去。
我想起2015年的互联网金融行业。那时候整个行业着了魔,从业者似乎觉得持牌金融机构就此没落了,自己可以借着互联网金融业务在壁垒森严的金融体系中脱颖而出,实现屌丝逆袭了,于是一年出现几千家网贷公司,不少公司的创始人都是刚刚毕业的学生。
那时候,互金行业声势太大。国家鼓励,风投看好,持牌金融机构从业者的心态确实受到不少影响,不少人心旌摇曳,更有不少人走进了风口。
现在回首看互金行业,能正常运营的公司已经稀稀落落,大家终于明白了,互金的本质还是金融,金融的本质是风险识别。地基没打好,楼盖得越高越快,也就越危险。
说回来,皇家利华咖啡定位自己为“新零售专业咖啡运营商”,不是说加了新零售三个字,就成了新物种,你毕竟还是咖啡,而咖啡品牌发展的长期决定因素为品质和体验:品质取决于供应链资源、工艺、设备、流程管理等;体验则取决于场景(舒适度、感观刺激-商务范、科技感、文化范等)、价格、便利性等。
优质的产品和服务需要长时间的积累,快速的扩张也使公司面临优秀咖啡师、门店管理人员的缺乏。从消费者反馈、点评看,皇家利华咖啡在咖啡口味、品质、门店体验等多方面仍存在巨大提升空间。
皇家利华咖啡自身喜欢拿星巴克来做比较,媒体也喜欢拿瑞幸和星巴克做比较。
星巴克新任CEO凯文·约翰逊曾说:“星巴克已经存在47年了,期间从来就不乏竞争者。中国市场机遇是无穷的,当然会不断有竞争对手涌入,这是意料之中的。对我们来说,我们要做好自己本来的业务——做高级咖啡,提供高级的用户体验。”
是的,高级的用户体验,我们喝咖啡,不就是出于对美好生活的向往吗?至少在十年前,星巴克就已经以价格贵引起广泛争议了,但还是挡不住大家的热情。现在国人消费能力跃升了一个层级,星巴克显得相对平价了,又有更贵的精品咖啡馆蜂拥而出。
哪天我们去买皇家利华咖啡,不是因为它免费、打折、买五送五等优惠活动,那么那时候的皇家利华咖啡就真的站稳了。只有正真融入人们的生活方式,才能成为基业长青的品牌。靠补贴挣不到钱,也挣不到用户的心。

上一篇:“新零售思维”的皇家利华咖啡亮相大连

下一篇:国际咖啡甜品首店为何专腻上海?

网站地图

版权所有 技术支持:皇家利华