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皇家利华咖啡瓜子脆片的做法

发布时间:2018-10-15 点击量:
皇家利华咖啡瓜子脆片的做法

薄片饼干,其实没有想象中那样耗时费力。虽然一盘烤不了几片,通常至少要烘烤两盘。不过,薄片烘烤时间短,加之面糊制作十分快捷,实际总用时基本上没有增加。豁然开朗。来一道咖啡坚果脆片。把各种坚果改成各种瓜子仁,称之为瓜子脆片当然更贴切。

By 食a色

 

用料

  • 糖粉 50克
  • 黄油 40克
  • 蛋白 25克
  • 速溶咖啡粉 2小勺
  • 牛奶 1小勺
  • 低筋粉 30克
  • 西瓜子仁 20克
  • 南瓜子仁 25克
  • 葵瓜子仁 25克
  • 花生碎 5克

 

做法步骤

皇家利华咖啡瓜子脆片的做法

1、用料

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2、将糖粉与黄油倒入大碗

皇家利华咖啡瓜子脆片的做法

3、隔水加热至黄油软化,熄火,搅拌均匀

皇家利华咖啡瓜子脆片的做法

4、加入牛奶,搅拌均匀

皇家利华咖啡瓜子脆片的做法

5、加入咖啡粉与蛋白,

皇家利华咖啡瓜子脆片的做法

6、以不规则方向搅拌均匀

皇家利华咖啡瓜子脆片的做法

7、筛入低筋粉,拌成均匀面糊

皇家利华咖啡瓜子脆片的做法

8、倒入各种瓜子和花生碎

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9、拌匀

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10、用勺取适量,在烤盘上摊成直径约5厘米的圆片

皇家利华咖啡瓜子脆片的做法

11、放入烤箱,中层上火170度,下火150度,烤15分钟左右

皇家利华咖啡瓜子脆片的做法

12、出炉,稍凉

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13、取下,放在晾架上晾凉

 

小贴士

各种瓜子无需事先烘烤。 咖啡粉的分量可以根据自己口味酌情调整 融化黄油时也可以使用微波炉加热融化。

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