行业动态

在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡

发布时间:2018-10-15 点击量:
在日本札幌有这样一间石田咖啡馆
以砖土色和灰蓝色为主
复古静谧
洋溢着一股和式优雅的气息
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
光是来到店外,就有种踏入日系电影情节中的感觉,干净温柔。
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
店内陈设简单,桌椅柜台展架以木质为主,充足的采光和水泥地面的加入,更显质朴的气息,仿佛跌入了旧时光中。
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
只有白墙的话过于单调了,继续往里走可以看到低饱和度的色彩的使用,配以灰蓝色使得复古气息更加浓郁,完全不会有跳脱之感。木质家具的颜色虽然偏深,但和整个空间色系非常搭调,颇为沉稳不失质感。
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
作为一个喜欢拍照的食客,在这里无论拍食物还是人像,都仿佛加上了一层滤镜~
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
石田咖啡主要提供的是自家烘焙的咖啡豆,有十种品类可以选择,每一款咖啡豆都有自己的个性和味道,就连名字都十分有趣~比如【寺町浪漫】、【石田骨喜】、【甘苦】,都是选择率较高的~你可以根据自己的喜好挑选一款堂食或者带回家自行冲煮~
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
石田咖啡馆使用的豆子都是自家烘焙的,用它们做的手冲咖啡是咖啡爱好者们的首选~咖啡豆分为单品豆和拼配豆两种,单品豆做出的手冲每一杯的品质比较稳定,产区特点会更加突出,口感上较为单一,更着重表现某一类咖啡所独具的特色,不过冲煮起来也相对容易;拼配豆就是将不同种类的咖啡豆以某种比例混合在一起,从而将各单品豆的特长充分发挥,平衡其中一款豆子的不足之处,起到取长补短相辅相成的作用。
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
名为【爱人】的拼配豆制作出的手冲咖啡
两种豆子各有所长,大多数人使用单品豆做手冲,拼配豆做意式。当然啦,拼配豆用作手冲也不是不可以,在石田咖啡有一款名叫【爱人】的拼配豆,使用了五种豆子按比例组合而成,虽然是深烘焙,但深而不焦,甚至带有一种巧克力似的甜蜜气息。
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
选择拿铁的客人也有很多,因为使用的是深烘焙的豆子,咖啡油脂也比较厚,也完全没有焦苦气息,配以北海道当地的牛奶,从入口的微苦到中段的浅酸,最后涌入的奶香,令人为之沉迷。
尤其在夏天,你怎么能拒绝这样一杯冰拿铁呢?
冰拿铁
香草冰淇淋
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
咖啡果冻
加入了香草冰淇淋和咖啡果冻的冰拿铁
冰拿铁和香草冰淇淋其实也是一对绝妙的CP,当冰淇淋球有些许融化在咖啡之中的时候是最佳赏味期了,加入咖啡果冻有点像奶茶的做法,丰富了口感的层次,升华了一杯冰拿铁的灵魂!
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
冰焦糖拿铁
比较常见的经典款了,无论是焦糖糖浆还是榛果糖浆,少女总是无法抗拒甜味呀。
咖啡欧蕾
咖啡欧蕾应该是法式咖啡的特色,就是在咖啡之中加入大量牛奶,其实就是牛奶咖啡了~细密的奶沫就散发出香浓的奶香,使得醇厚的深烘咖啡变得温柔了许多,是不少女性顾客的首选。
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
除了咖啡,石田咖啡馆当然少不了甜品,其中最为出名的就是焦糖布丁与夏季限定款的咖啡果冻冰淇淋。
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
人气之选焦糖布丁
可以说是到店必点的经典之作。布丁的嫩滑与焦糖层的香脆形成了绝妙的味蕾碰撞,最后以甜美的奶油结束这段口腔之旅,可以说是非常满足了。
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
夏季限定咖啡果冻冰淇淋
咖啡果冻除了在上文介绍的冰拿铁使用,还在这款甜品中出现,坚果在其中扮演的是中或深度烘焙咖啡豆中会出现的风味,香草以及椰子冰淇淋球补充了奶香果香,宛如一款固态的冰拿铁呀。
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
咖啡蛋糕卷
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
奶油草莓派
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
提子派
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
提拉米苏
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
咖啡牛奶
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
除了自家烘焙的精品咖啡豆,石田咖啡馆也将热门的咖啡牛奶做了一个像啤酒一样的包装,可供客人购买。
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
石田咖啡的咖啡豆可以整包购买,也可以买这样方便的挂耳包,省去了研磨的步骤,在家也能更加便捷的享受到美味的咖啡。
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在这里补充一个关于冲泡咖啡的小知识吧~
有些咖啡爱好者冲泡咖啡的时候会选择矿泉水,矿泉水与普通的水的 PH值不同,冲泡出的味道和颜色也是有差别的,(使用矿泉水冲泡颜色会更加深一些)。咖啡是PH值5—6的弱酸性饮品,使用PH值大于8的矿泉水,会中和一部分酸,使咖啡的酸味减弱(PH值越大中和酸的能力越大)。
那么使用矿泉水泡咖啡就一定好喝吗?
喜欢口感偏酸的人,用PH值 大于7的矿泉水来冲泡,咖啡的口感会变得柔和,但是对于一般人来说,使用矿泉水冲泡可能反而使咖啡味道变得模糊哦。
如果想控制酸味,与其在水上下功夫,不如可以考虑一些咖啡豆的品种,烘焙方式或者萃取时间哦。
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
石田咖啡馆与插画书作家加藤休息合作款
插画书作家加藤休息擅长鱼类插图的绘制
所以这款咖啡的包装上当然少不了这一元素啦
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡
咖啡罐上的鱼与咖啡豆结合
咖啡豆又好像鱼卵一般
充满了一种日式冷幽默
而在咖啡豆的包装上
用蟹代表深烘豆子
三文鱼代表浅烘豆子
极具个人风格的同时不失玩味
咖啡是一种自带浪漫属性的饮料
所以很多商家层出不穷的推出各种口味
但是,你喝过香榧味的么
哈哈 ,卖个小关子,敬请期待~
在旧日气息的疗愈系优雅空间-认真品一杯咖啡

上一篇:过多饮用咖啡会增加骨质疏松风险

下一篇:芽庄|用一杯咖啡的时间爱上这座城!

网站地图

版权所有 技术支持:皇家利华