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辣椒咖啡、姜汁咖啡……细数那些奇葩咖啡!

发布时间:2018-10-12 点击量:
俗话说的好哇,林子大了什么鸟都有。咖啡作为世界三大饮品之一,受众广泛。不同的人有着不同的口味,爱喝咖啡的朋友们自然不会仅仅满足于咖啡本身的味道。喝咖啡的时候,脑洞一开自然就收不住了。既然可以往里面加糖,为什么不能往里面加辣椒?既然可以往里面加牛奶,为什么不能往里面加伏特加?今天就让我们来盘点一下有什么奇葩咖啡吧。
辣椒咖啡、姜汁咖啡……细数那些奇葩咖啡!
1.大蒜咖啡
日本青森县平米纪智开发出一款大蒜咖啡,外观和味道是咖啡,但原料却是百分之百日本青森县产的大蒜。他有一次不小心烧焦了牛排和大蒜,突发奇想用汤匙碾碎烧得焦黑的大蒜,将其冲入热水饮用后,发现有一种类似咖啡的苦味。大蒜咖啡的制作方法是用电炉将大蒜烤至外皮全黑,然后再以较低温度烤至内部呈琥珀色,待其冷却至不烫后研磨成粉状并滤出。据说因为不含咖啡因,满足了那些想在晚上喝咖啡的人群。
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2.辣椒咖啡
在泰国,一名叫Bobby的人用味道清淡不刺激的杂交辣椒,和清莱上好的咖啡豆一起干炒,既不会影响咖啡的口感,又让味道更加丰富,保持住了咖啡的清香和辣椒的辛辣,而且咖啡粉中含有辣椒素,减脂效果显著,还能保护血管和大脑。味道和普通咖啡没有太大差别,属于微辣级别。
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3.辣椒面咖啡
如果说那些辣味重度患者对上面这款咖啡不满意的话,那么辣椒面咖啡一定能好好地满足他们的味蕾!意大利人会在咖啡表面撒上一把辣椒面,而墨西哥人则是在咖啡杯的杯口抹上一圈辣椒面。到时候是咖啡提神还是辣味提神可就不好说了哟。
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4.酒精咖啡
民间有种说法是“酒精忌咖啡”,其实指的是醉酒后不要用咖啡醒酒。常见的酒精咖啡是爱尔兰皇家咖啡,可以不用爱尔兰咖啡豆,但是要用爱尔兰威士忌,有些地方也用浓缩配白兰地。咖啡里加适量烈性酒或者甜酒,可以增添咖啡的风味,可以在寒冷的冬天取暖。
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5.培根咖啡
在浓郁醇厚的奶咖中加入海盐和爆米花糖浆,再放上一块煎过的培根,微甜的奶咖中混合着淡淡的海盐咸香,咖啡喝完后再吃培根,简直是无肉不欢者的福音。
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6.椰子咖啡
椰子咖啡是在椰子上凿一个小洞,先将椰子水收集起来,加入浓缩咖啡,最后再将椰子咖啡注入椰子壳内。味道是浓浓的椰子水香夹杂着咖啡淡淡的苦涩,味道非常清爽。炎热的沙滩上抱着椰子咖啡喝也不会昏昏欲睡!
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7.姜汁咖啡
在南苏丹,人们用咖啡豆来制作姜汁咖啡的方法非常原始粗犷,咖啡豆没有经过精心烘培,只是用普通的食用油在炭火上用铁锅翻炒,然后用锤子在石头制作的臼里砸碎,把咖啡粉放进水里在炭火上煮,之后再加上现捣碎的干姜末,待水烧开,姜汁咖啡就做好了。当地的人们会在咖啡中加入大量的糖,中午喝上一杯就当是自己的午饭了。
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8.木炭咖啡
印度尼西亚日惹有一种独特的“木炭咖啡”,是把一截烧热的炭块丢到咖啡里。制作时,咖啡师把普通咖啡磨好,加入4勺糖和开水,再把一块烧红的木炭放入咖啡杯,等到木炭冷却后再取出,木炭咖啡就做好了。
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9.咖舶登肥美式
在装了冰块的杯子里倒入咖啡和可乐,尝起来只有咖啡的味道,没有了可乐的甜味,只保留了可乐的碳酸味和气泡感。那种感觉像是喝到了高级咖啡味汽水。可以看到可乐明显地分为了三层,下层是可乐,中层是咖啡,上层是咖啡油脂和细沫。冰块锁住了可乐的气泡,同时咖啡本身的油脂也防止了气泡的逸散,让可乐和咖啡的味道能够和谐地存在。秋老虎来了,喝上一杯肥美式啥都不怕!
辣椒咖啡、姜汁咖啡……细数那些奇葩咖啡!
奇葩咖啡的产生有时候是脑洞大开的结果,有时候则是在当地的人文环境下产生的。大家觉得哪款咖啡最奇葩呢?欢迎留言评论,咖舶登线下咖啡馆会为你推出隐藏菜单哦~

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