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咖啡与睡眠|睡前究竟能不能喝咖啡?

发布时间:2018-10-08 点击量:
在欧洲
你会见到一个奇怪的现象
无论是在意大利、西班牙还是法国
人们会在晚餐后喝一杯浓缩咖啡
他们就不怕晚上睡不着觉么?
晚上喝咖啡有什么讲究?
轻度烘焙咖啡可以么?
1、意识浓缩咖啡并不浓
咖啡与睡眠|睡前究竟能不能喝咖啡?
很多人认为意式浓缩咖啡是最浓的
但其实并不尽然
所谓的传统意式浓缩烘焙只是
一种营销噱头ILLY公司首席咖啡师
Giorgio Milos表示
任何烘焙程度的咖啡
只要精细研磨都能用来制作浓缩咖啡
不同烘焙程度的咖啡
拼配或是单品
适合不同的冲泡方式
有些适合制作滴滤
有些适合制作意式浓缩
关键就在于味道以及个人喜好
有些中毒甚至中度偏轻的咖啡
由于口味平衡、香味复杂
也能用来制作非常好喝的意式浓缩咖啡
因此关于意式浓缩可分的浓缩不能一概而论
咖啡与睡眠|睡前究竟能不能喝咖啡?
2、哪种咖啡因更多很多人都相信
一杯意式浓缩咖啡的咖啡因含量
要比一杯滴滤咖啡高
其实这是错误的
每盎司(30毫升)意式浓缩咖啡的咖啡因
含量约为64毫克
滴滤啊咖啡的咖啡因含量冲泡方法、大小和浓度而定
一杯8盎司(237毫升)的滴滤咖啡
其咖啡因的含量约在95-163毫克之间
这可是普通苏打饮料的2-5倍
此外
同样是滴滤咖啡
在不同地方买到的咖啡
其咖啡因的含量也不尽相同
无论是意式浓缩还是滴滤咖啡,都有大批忠实粉丝,对咖啡的选择视个人喜好而定!
咖啡与睡眠|睡前究竟能不能喝咖啡?
3、轻度烘焙深度烘焙咖啡因含量有区别么?
与传统观念相反
其实烘焙程度对咖啡因含量几乎没有印象
咖啡因不会在烘焙过程中
深度烘焙
比较而言
苦甜参半的风味更加浓郁
从咖啡豆中提取出来的香味是与烘焙时间成正比的
烘焙度越深
咖啡因含量越少
酸度也越小
深度烘焙的咖啡豆颜色
介于富有缎面光泽的巧克力色到油亮的棕黑色
深度烘焙度越深
你所倡导的焦糊感越重
咖啡豆本身的风味越轻
特别是深度烘焙的咖啡豆会有一股烟熏的味道
它更适合做一般的咖啡
而不适合做意识浓缩咖啡
为什么欧洲人晚餐后要喝咖啡?
欧洲人尤其是意大利人
会在吃完较为油腻的食物之后喝咖啡
而且会在咖啡里加入葡萄酒
这种咖啡被称为‘Corretoo'
喝咖啡或许是为了消除疲惫
让夜生活更加尽兴
但其实
欧洲人在晚餐后
喝咖啡的情况还是很少滴
咖啡与睡眠|睡前究竟能不能喝咖啡?
睡前喝咖啡对睡眠真的会有影响么
直接的说
睡前喝咖啡的确会影响睡眠质量
无论哪种咖啡
什么冲泡方法
什么豆种
但相对来讲
意式浓缩对睡眠的影响会小一些
意识浓缩量比较小
因此咖啡因含量较低
咖啡与睡眠|睡前究竟能不能喝咖啡?
不同种类的咖啡因含量差别很大
不同冲泡方法和不同豆种制作出来的咖啡
其咖啡因含量差别巨大
有些咖啡提神效果持续时间很短
有些却很长
有些豆种的咖啡
其本身的咖啡因含量要比其他咖啡更高
咖啡与睡眠|睡前究竟能不能喝咖啡?

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